Cake pops de vainilla y dulce de leche

Cake pops de vainilla y dulce de leche

Ingredientes:

• Bizcocho de vainilla
• Dos cucharadas grandes de queso crema
• Dos cucharaditas de dulce de leche
• 300 gr. de chocolate blanco para fundir
• Galletas oreo grandes y mini (cantidad a definir según la cantidad de bizcocho que utilicéis en la receta)
• Bolitas de chocolate y lacasitos o rocklets según estéis en España o Argentina.

Preparación:


1. Desmigar el bizcocho con las manos.

2. Añadir el queso crema y el dulce de leche, mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

3. Una vez integrados, hacer bolitas con las palmas de las manos y apartar en el refrigerador un par de horas para lograr que tomen cuerpo.

4. Una vez refrigeradas, fundir el chocolate blanco a baño maría e introducir el extremo del palito del cake pop para lograr que al introducirlo en la bola, el chocolate selle el soporte y evite que se despegue.

5. Una vez que hemos sellado todos los sticks o palitos, procederemos a bañar los cake pops en chocolate, retirando el excedente con pequeños golpecitos en la mano, nunca en el palito porque corremos el riesgo de que se despeguen.

6. Cuando hemos logrado la cobertura deseada, pinchamos los sticks en una superficie de porexpan o telgopor. Esperaremos un tiempo prudencial para que se enfríe y se seque, no demasiado para que nos permita fijar las decoraciones.

7. Dividiremos la galleta oreo grande en dos para hacer la base del sombrero, pegaremos con chocolate la oreo mini para completar el sombrero.

8. Finalmente colocaremos dos bolitas de chocolate como ojos y un lacasito o rocklet naranja como nariz.