Happy Birthday Marys! Con tarta de frambuesa

Hola  mi gente pastelera

Bueno hoy tengo para vosotros un post muy especial, acompañado de la dulzura de una tarta de frambuesa. El sábado 18 fue el cumple de mi gran amiga María, una compañera muy especial desde mi llegada a España. Como es costumbre, nos hemos reunido con las chicas para celebrar la ocasión. Ahora ya no vivo con ellas en el piso y pese a estar en casa, feliz con mi hermosa familia, siempre que  nos juntamos es especial y único, con la misma confianza y alegría de siempre.
Después de casi cinco años en este increíble país, las primeras personitas que me acogieron como compañera de piso, pese algunas modificaciones de la formación original de cinco, falta Ire y Lorena,(pero con dos fichajes de lujo, Tere y Camila), Kah y Marys fueron de las primeras en hacer que Madrid fuera para mi un lugar maravillo y que al volver a nuestra casa siempre fuera como una pequeña familia.

¡A estrenar mi regalo de Reyes con unos cupcakes de manzana y caramelo! Bate que bate....

Hola a todos!! Después de varios días sin endulzaros la vida, aquí estamos super reloaded y con BATIDORA NUEVA! Los Reyes han leído la lista de regalos de mi carta que incluía en primer lugar una batidora, en segundo lugar...una batidora y por si no encontraran ni el primero ni el segundo, como tercera opción sugerí...UNA BATIDORAAA!
Mis plegarias fueron escuchadas y la maga pastelera recibió su blanca y radiante batidora! He sido muy buena y me han recompensado.
Ahora si que no me para nadie, en estos días mi horno no ha descansado y por supuesto tampoco mi nueva batidora, solo que la vida laboral y maternal no me ha permitido sentarme con el blog. Prometo actualizar en estos días varias de las cosas que hemos hecho con mi super ayudante Lorenzo.

¿Alguien ha visto mi zanahoria?

Hola a todos, víspera de Reyes y las ganas de abrir los regalos se acrecientan a cada segundo. He encontrado una forma muy sana y creativa de mitigar la ansiedad pre-reyes: horneando unos deliciosos cupcakes de zanahoria.

Lorenzo es muy pequeño y aunque seguramente recibirá muchos regalos, aún no adolece de la emoción y ansiedad propia de estas fechas. Entonces, como va a su rollo, ha decidido empezar el año balbuceando enormes parlamentos en un idioma desconocido que a los papás nos hace mucha gracia. Yo me imagino, que después de haber visto estos cupcakes, me preguntaría en su dialecto: mami ¿qué hace ese conejo zambullido en tu cupcake? y yo le respondería: "Tuki, tuki ese conejito ha perdido su zanahoria... ;)


Espero que os animéis a probar esta receta. El sabor de la carrot cake es relativamente nuevo para mí, hace algunos años aun me preguntaba qué demonios hacía una zanahoria en una torta. Superado mi prejuicio e ignorancia, creo que tiene un sabor muy interesante y delicioso que espero haber podido plasmar bien en esta receta de Alma Obregón.

¡Bienvenido 2014! ¡Celebremos con unos cake pops navideños!

Feliz Año Nuevo a todos los que siguen a la Maga Pastelera. Ha llegado tan rápido que casi no me he dado cuenta. Espero que este año nos inspire a retomar viejos sueños, a cumplir buenos propósitos y sobre todo, a descubrir y acrecentar todo aquello que nos apasiona. La Maga ha sido para mi, la ilusión de un proyecto y una pasión puestos en marcha. Espero que disfrutéis tanto como yo de cada post y, para los de alma dulce y repostera, que os animéis  a intentar descubrir nuevas recetas y sabores en casa. Siempre me ha gustado seguir una receta de otro y hacerla propia, con mis toques personales, ideas y gustos. Mi objetivo en la Maga Pastelera es cada uno pueda hacer lo mismo con mis recetas y sugerencias.

Me han regalado en estas Navidades un molde muy divertido de muñecos de nieve que estrenaré muy pronto y os mostraré los resultados. Mientras tanto, hoy quiero compartir con ustedes unos cake pops muy graciosos que coronaron la cena de Navidad. A estas alturas de las fiestas, con los restos de cualquier bizcocho que hubiéramos hecho, podríamos preparar y sorprender a todo el mundo.


Antes de ponernos manos a la obra, mi ayudante y yo queremos desearon un 2014 muy especial, persiguiendo sueños y compartiéndolos con quienes más queremos.

Cupcakes navideños de plátano rellenos con dulce de leche y buttercream de canela

Increíble que ya esté aquí la Navidad, no se si la experiencia de ser madre ha hecho que el tiempo volara, o si es una sensación generalizada, pero las Fiestas ya están aquí. Tan inminente es la llegada, que he recibido por adelantado unos regalitos navideños desde Estados Unidos.

Nuestra amiga y diseñadora gráfica Irene, nos ha mandado muchas cositas inspiradoras mientras en la cocina de su Mac, está horneando un logo precioso para la Maga Pastelera, no puedo adelantaros nada, pero me tiene emocionada.









 Por nuestra parte, en  Madrid la maga y su ayudante no han dejado que el horno se apagara y este mes os propondremos varias opciones para sorprender en estas Navidades.

Galletas de Jengibre

Ya estamos en marcha, y como las navidades sí que son inspiradoras, prepararos para una batería de ideas dulces de navidad. Como profesora de inglés de infantil, siempre tuve curiosidad por los famosos Gingerbread men y que mejor oportunidad que el blog para aventurarme en esta receta.

¡Post de Bienvenida!

¡Hola a todos! Por fin ha llegado el día de inaugurar "la maga pastelera". Este proyecto ha nacido a partir de la idea de fusionar dos de mis mayores pasiones: la creatividad y los dulces.

 Paradójicamente a lo que jamás hubiera creído, el nacimiento de Lorenzo, mi bebé de tan solo tres meses, en lugar de agotar mis energías ha sido un motor motivador que me ha impulsado en esta aventura. Lo he nombrado mi ayudante principal porque, a su edad, dejarme cocinar ¡ya es todo un logro! En los sucesivos posts os iré contando paso a paso las distintas recetas que surjan de mi experiencia pastelera cotidiana con fotos y detalles para que podáis probarlas en casa.

 En esta primera entrega, me pareció muy divertido empezar con una tea party. Con la excusa de una reunión familiar para disfrutar un poco de los nuevos bebés que han llegado a nuestras vidas, he aprovechado para desplegar toda la artillería pastelera. Para este evento me he decantado por dos variedades de cupcakes y galletas. Por una lado, unos cupcakes de cheesecake con frosting de queso y frambuesa, decorado con un merenguito coronado con mascarpone y frambuesa fresca y unos cupcakes de chocolate y nueces rellenos con dulce de leche, frosting de merengue italiano de vainilla y corona de chocolate negro. Para las galletas, opté por unas galletas de cereza confitada, chocolate blanco y coco y otras de menta y chocolate negro.

El resultado creo que tuvo mucha aceptación, aunque para éxito, los cupcakes de cheesecake hicieron furor y las galletas de menta sorprendieron también. Por ser el primer post, empezaré con el taquillazo de la fiesta, los cupcakes de cheesecake. En los próximos posts, os iré contando el resto.
.