Paradójicamente a lo que jamás hubiera creído, el nacimiento de Lorenzo, mi bebé de tan solo tres meses, en lugar de agotar mis energías ha sido un motor motivador que me ha impulsado en esta aventura. Lo he nombrado mi ayudante principal porque, a su edad, dejarme cocinar ¡ya es todo un logro! En los sucesivos posts os iré contando paso a paso las distintas recetas que surjan de mi experiencia pastelera cotidiana con fotos y detalles para que podáis probarlas en casa.
En esta primera entrega, me pareció muy divertido empezar con una tea party. Con la excusa de una reunión familiar para disfrutar un poco de los nuevos bebés que han llegado a nuestras vidas, he aprovechado para desplegar toda la artillería pastelera. Para este evento me he decantado por dos variedades de cupcakes y galletas. Por una lado, unos cupcakes de cheesecake con frosting de queso y frambuesa, decorado con un merenguito coronado con mascarpone y frambuesa fresca y unos cupcakes de chocolate y nueces rellenos con dulce de leche, frosting de merengue italiano de vainilla y corona de chocolate negro. Para las galletas, opté por unas galletas de cereza confitada, chocolate blanco y coco y otras de menta y chocolate negro.
El resultado creo que tuvo mucha aceptación, aunque para éxito, los cupcakes de cheesecake hicieron furor y las galletas de menta sorprendieron también. Por ser el primer post, empezaré con el taquillazo de la fiesta, los cupcakes de cheesecake. En los próximos posts, os iré contando el resto.
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